Name: Cuvée Rosy 1er Cru
SKU: 12147
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Cuvée Rosy 1er Cru

“Champagne Gourmand et Moelleux”

Ce 1er Cru Rosy s’accordera à merveille avec des plats délicats et raffinés. Il excellera notamment accompagné de ris de veau nappés d’un jus réduit aux airelles. Une autre option est un accord avec les quenelles lyonnaises nappés de sauce aux cèpes, où ses arômes subtils et sa pointe acidulé viendront mettre en relief les saveurs douces et crémeuses du plat.

UGS : ND Catégorie : Nos cuvées

Composition
25 % Meunier / 25% Pinot Noir / 50 % Chardonnay

Visuel
La robe arbore une teinte vieux rose satiné, subtile et élégante. Les bulles, fines et éparses, suggèrent une belle vinosité, annonçant un champagne à la fois raffiné et généreux.

Olfactif
Ce champagne révèle un bouquet raffiné où s’expriment des notes florales de roses séchées, mêlées à des nuances d’écorce d’orange et de groseille. L’ensemble est délicat et complexe.

Gustatif
L’attaque est tout en douceur, portée par des bulles fines et une mousse fugace, apportant une texture aérienne et agréable. La bouche dévoile une belle intensité, soutenue par une longueur remarquable, une complexité mêlant des notes de praline rose (sucre et amande), d’orange amère et de glace au géranium.

Conseil de dégustation
À consommer à température de 8 degrés.
Son volume et sa hauteur laisse les bulles évoluer et monter à la surface, elle permets à la température de rester aussi constante que possible.

Informations complémentaires

Poids	ND
Dosage	Liqueur d’expédition Brut 9,0 g/L
Vieillissement	4 ans
Vinification	Vendanges Manuelles, Fermentation alcoolique en cuve inox thermo régulées, Fermentation Malolactique partielle