Cuvée Pierry

Premier cru – Millésime 2020

«Champagne Fruité et Gourmand»

Ce champagne 100 % Meunier unique en son genre, audacieux avec sa robe ambrée et ses notes de fruits rouges, fera un duo parfait avec un pavé de boeuf Angus grillé et ses légumes croquants. Production : 6574 bouteilles

Accès gratuit

Assemblage

Chardonnay

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Pinot noir

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Meunier

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Chardonnay

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Dégustation

Le versement du champagne génère une mousse généreuse et persistante, relayée par un cordon de bulles directes et intenses qui alimentent une collerette marquée et homogène. Le champagne arbore une robe lumineuse avec une couleur distinctive “oeil de perdrix”.

Le premier nez est franc et direct avec une belle intensité. Des arômes d’amandes fraiches se dévoilent pour donner un ton charmeur et envoutant. Puis des notes pâtissières et ferriques confèrent un coté flatteur de crème pâtissière légèrement vanillée avec des épices douces.

L’attaque est fraîche et dynamique. Le vin est ouvert avec une belle ampleur, soutenue par une mousse crémeuse et persistante qui apporte une belle structure dans son ensemble. Des notes de fruits rouges telles que des groseilles acidulées avec une pointe tanique définit de préférence ce champagne comme un vin de table.

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Il fera un duo parfait avec un tataki de boeuf et ses graines de sésames grillées ou encore avec une tarte aux framboises et sa crème pâtissière vanillée.

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