Cuvée Blanc de Blancs 1er Cru

34,20

« ELEGANT ET SUBTIL »

Cette cuvée blanc de blancs sera le compagnon idéal de votre table autour d’un plateau de fruits de mer lors d’un repas festif en famille, ou entre amis.

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Catégorie :

Composition
100% Chardonnay

Visuel
Robe jaune pâle. Effervescence discrète et régulière ; des bulles fines forment un fin cordon de mousse.

Olfactif
Nez riche et frais, avec une belle complexité, sur des arômes de fruits exotiques, de poire et de menthe. On perçoit des notes citronnées.

Gustatif
Bouche fine où la fraicheur domine. On retrouve le nez avec des arômes de fruits jaune accompagnés d’un zeste de citron. Arôme d’amande présent.

Conseil de dégustation
À consommer à température de 6 à 8 degrés. Un verre de dégustation se rapprochant d’un verre à vin, il offre une paroi refermée permettant de concentrer les sels aromatiques.

Informations complémentaires

Poids 1,65 kg
Conditionning

Bottle (0.75 L)

Dosage

Gross Shipping Liquor 8.0 g / L

Aging

Vintage: 2014
Drawdown: 2015
Disgorgement: March 2019

Winemaking

Harvest by hand
Alcoholic fermentation in thermo-regulated stainless steel vats
Partial malolactic fermentation

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