Cuvée Tradition 2012

Premier cru – Millésime 2012
«Champagne Intense et Epicé»

Né d’un véritable miracle de la nature, où un été d’or et de lumière a balayé les caprices d’un printemps rebelle. Des grappes d’une concentration rare, offrant des raisins purs, précieux et gorgés d’une richesse aromatique intense. Une tension magistrale et un potentiel de garde hors norme, la signature vibrante des plus grands flacons de l’histoire. 

Accès gratuit

Assemblage

Chardonnay
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Pinot noir
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Meunier
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Assemblage

Chardonnay
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Pinot noir
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Meunier
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Dégustation

La robe conserve une teinte de champagne encore jeune, lumineuse et élégante. L’effervescence, plus discrète, se présente sous forme de bulles éparses, témoignant d’une évolution maîtrisée et du temps passé en cave.
Le nez est intense et expressif. Il développe une palette aromatique riche, mêlant des notes de noisette, de pain d’épices et de champignon de Paris frais. L’ensemble est complexe, évolué sans être marqué, avec une belle profondeur.
La bouche est volumineuse et ample dès l’attaque. Elle confirme pleinement les arômes perçus au nez, avec une belle continuité et une complexité affirmée. La matière est généreuse, enveloppante, offrant une sensation de maturité maîtrisée et une belle persistance.

Ce millésimé trouvera un très bel écho avec une blanquette de veau. La texture du plat et sa douceur viendront accompagner la rondeur et la complexité du champagne.

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