L’effervescence intense et régulière forme une collerette épaisse, annonçant une belle structure et une générosité en bouche.
Subtil et réservé à l’ouverture, le nez dégage une sensation de terre humide avec une légère réduction. Après quelques instants, il s’épanouit sur des notes délicates de clémentine et des arômes complexes d’autolyse, apportant profondeur et caractère.
La texture est ronde et douce, offrant une sensation enveloppante en bouche. Cet équilibre est renforcé par de beaux amers persistants qui ajoutent une dimension vibrante et rafraîchissante à la dégustation.