Cuvée Meunier

Millésime 2017

«Vin Rond et Gourmand»

Ce Coteaux Champenois Blanc se déguste idéalement entre 10 et 12°C. Cette cuvée issue de vieilles vignes de Meunier atteint aujourd’hui sa pleine expression. Sa structure lui assure une superbe tenue jusqu’en 2026-2027.

Vin tranquille

Accès gratuit

Assemblage

Chardonnay

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Pinot noir

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Meunier

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Assemblage

Chardonnay

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Meunier

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Dégustation

La robe se distingue par une couleur jaune paille intense, tirant vers l’or, signe d’une belle maturité. Des reflets cuivrés apparaissent au fil du verre, traduisant la personnalité affirmée de ce Meunier issu de vieilles vignes.

Le nez s’ouvre sur une palette aromatique généreuse, où se croisent des touches de fruits mûrs (poire, coing), de cire d’abeille et une légère note fumée apportée par le passage en fût. Avec l’aération, des nuances de sous-bois et d’épices douces viennent enrichir un ensemble à la fois puissant et raffiné.

En bouche, le vin impose d’emblée sa présence par une matière dense et charnue. La structure, encore bien présente, apporte tenue et longueur, tandis qu’une acidité bien intégrée maintient l’équilibre. Le fût se fond harmonieusement dans l’ensemble, conférant ampleur et rondeur, pour une finale à la fois puissante et persistante

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Ce vin de gastronomie accompagnera avec élégance des noix de Saint-Jacques poêlées, un risotto aux morilles ou une volaille de Bresse à la crème.

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