Le Clos 667 Millésime 2010

120 €

« Champagne Boisé et Epicé «

Ce vieillissement en fût de bois apporte fraîcheur, richesse et une finale tendrement épicée qui accompagnera parfaitement des plats de poisson délicats tout comme des ravioles de foie gras.

Composition
63 % Chardonnay
27 % Pinot Noir
10 % Pinot Meunier

Visuel
Une robe à l’aspect clair et satiné, de couleur or jaune pâle aux reflets jaune vert.

Olfactif
Une fusion délicate de notes florales, pâtissières, boisées et de fruits confits. Après aération, des notes plus relevées apparaissent, musc, biscuit, noisette grillée, confiture de cerise et épices douces.

Gustatif
Une effervescence riche et fraiche, offrant une matière fruitée charnue soutenue par une acidité citronnée intégrée. Raisonnant en arrière bouche, la salinité.

Conseil de dégustation
À consommer à température de 9 à 12 degrés.
Un verre à dégustation de forme ovoïdale, idéal pour permettre aux arômes de s’affirmer et à vos papilles de vivre une expérience hors du commun, adapté pour favoriser les émanations aromatiques et préserver le goût de notre cuvée d’exception.

Informations complémentaires

Poids	1,65 kg
Contenant	Bouteille (0,75 L)
Dosage	Liqueur d’expédition Brut 6,0 g/L
Vieillissement	13 ans minimum
Vinification	Vendanges Manuelles, Fermentation alcoolique maitrisée à 17°C en cuve inox thermo-régulée, Fermentation Malolactique bloquée, Passage en fût de chêne 6 mois