La Maison

Notre Histoire

Au départ de la maison Patrick Boivin, il y a un couple formé par Marie-Madeleine et Patrick. Elle, la petite-fille de vigneron de Cumières, et lui, le garçon originaire de Paris, vont réaliser un rêve en posant les premières pierres de l’entreprise et en la développant. Aujourd’hui, ils passent progressivement la main à leurs filles, Céline et Baptistine, deux filles, deux traits de caractère, deux visions du Champagne. La première travaille plus autour de la terre et de la production alors que la seconde œuvre plus dans le domaine commercial.

2022

La maison Patrick Boivin à fêté ses 40 ans en 2019. Elle est située à Épernay, la capitale du Champagne. Le domaine est aujourd’hui dirigé par Marie-Madeleine, Patrick accompagnés de leurs deux filles, Baptistine et Céline.

La maison réalise neuf cuvées : Brut, Réserve, Rosé d’assemblage et Rosé de Saignée. Quatre cuvées Blanc de blancs dont Trois millésimés. Ces champagnes ont de longs temps de vieillissement (3 ans minimum pour le cuvée Brut, 5 ans minimum pour la cuvée Réserve, 10 ans pour les cuvées millésimées).

LA NOUVEAUTE

En 2019, la sortie d’une cuvée particulière issue d’un clos situé autour de la maison familiale. La plantation de la vigne de cette parcelle s’est déroulée en 2006. Production limitée par année et par millésime !

LE TERROIR

Les vignes de la maison poussent sur des sols en exposition plein sud. Le sol est argileux calcaire à tendance marneuse ce qui lui permet un bon drainage en eau et sels minéraux, nécessaires au bon épanouissement des cépages. Ces sols apportent une typicité exceptionnelle : minéralité et rondeur.

Champagne Passion