Cuvée Tradition 2002

40,00

Millésime 2002

MEDAILLE OR FEMINALISE 2019
SELECTION ANDREAS LARSSON 93/100

Association «Mets et Vins»
Cette cuvée au fort charisme pourra être dégusté sûre une viande de gibier teinté d’épices et d’une sauce aux fois gras.

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Composition
100% Chardonnay

Visuel
Robe jaune or. Cordon de bulle fin et délicat avec des bulles fines, régulières et discrètes.

Olfactif
Nez riche et gourmand avec des arômes de cire, accompagnés de note de fleurs blanches (tilleul, tabac blond).
Quelque note d’évolution avec des arômes grillés (brioche, pain)

Gustatif
Bouche équilibré avec des notes d’agrumes, de fruits blancs, de miel, de tilleul. Finale citronnée. Bouche aussi riche et gourmande que le nez.
Vin riche et gourmand.

Conseil de dégustation
À consommer à température de 10 degrés.
Un verre de dégustation se rapprochant d’un verre à vin, il offre une paroi refermée permettant de concentrer les sels aromatiques. Élégance et raffinement pour une dégustation entre amis ou en famille.

Elaboration

Poids 1.65 kg
Contenant

Bouteille (0.75 L)

Dosage

Liqueur d’expédition Brut 2,5 g/L

Vieillissement

Tirage : 2003
Dégorgement : Mars 2019

Vinification

Fermentation alcoolique en fût de chêne
Fermentation Malolactique partielle

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